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夏天的秩序

来源:网络 编辑:文章网 点击: 时间:2020-03-14

  1

  日头把树叶晒卷了边,凉席听讯舒展开,沉闷的蝉鸣一声声提醒,夏天悄悄深了。

  夏天,我要喝碗甜米酒。

  如果在老家,我二姨会做。

  她用的酒曲是白色的,药丸大,她总将糯米浸泡几个小时,上笼蒸,熟透了,放在搪瓷盆里,待冷一点,拌上酒曲,中间掏一个圆形的洞,盖上盖,过一天,再打开。开盖时,她像个运筹帷幄的大将,她观察圆形的洞有无出水、出水多少,再斟酌着加多少糖。一切完毕,她用筷子蘸一点,尝一下,宣布:甜了有点酸正好

  有一年,我去二姨家。她打了一桶井水,将搪瓷盆放进去浸着,过一会儿,用小碗分装米酒端给众人。糯米香甜,酒浓稠,一口入喉,沁人心脾的凉与醉,我竟想起智取生辰纲中杨志们被迷倒的情节。

  外面卖的米酒稀,家里做的可以当饭吃。

  2

  夏天,微辣的凉粉必不可少。

  从前,邻居贾阿姨一到暑假,就在厂区广场摆凉粉摊。

  贾阿姨做的凉粉,细腻、净透,成形后,用盆倒扣在案板上,是个完整的圆形。

  她用一个梯形的器具,像削苹果皮,顺着那圆形转一圈,就能刮出一条又长又细的凉粉,几条就能装满一碗,再淋上自制的调料,麻、辣、凉、酸,吸溜入口,恰到好处。

  因为是邻居,她会酌情多给我一些;当然,我也是除了她的两个女儿外,最殷勤的小工。

  直至今天,我在各式馆子里,点麻辣的、双拼的、煎的、炒的等不同风味的凉粉时,还是会想起热气蒸腾的水泥地、简陋的长条桌,贾阿姨弯着腰、低着头,用小刮子一点一点刮凉粉的样子,一秒重回童年。

  3

  夏天,,只要在北京,我都要去圆明园划一次船。

  圆明园的荷花好,所以要穿白衬衫,这样拍照时,碧绿的、粉红的,叶或花,才能衬托出人,不至于斑斓一片,花了镜头。

  圆明园的水深、湖面大,划起来过瘾。盛夏,一船人在舵手的带领下,挤过重重叠叠、密密匝匝的荷叶,只能在叶的根部看见一线线水波的移动,穿过最密集处,竟有探险的感觉。

  有几次,我把手伸出窗外,指尖淋着水,水滴在荷叶中央,如圆润透明的珠子在转;我还撞见过一跃而起的鱼,它们扑腾着,演示着生机,真是纯美的体验。

  虽然船的尽头还是湖的某处,但每每行进时,我总自行脑补《天龙八部》里阿朱、阿碧出场时的情景,前方是某个传说中高手云集的山庄吗?

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